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如何正確食用保健食品？

以下針對正確食用保健食品的觀念、食用時間、避免搭配的食物與藥物，以及其他實用建議，進行講解。

好知識專欄

一、選擇適合的食用時間

不同的保健食品有其最佳食用時間，以確保吸收效果最大化。

  • 脂溶性維生素：建議隨餐食用，搭配含脂肪的食物（如牛奶、堅果或橄欖油），以促進吸收。
  • 水溶性維生素：空腹或飯前食用較佳，因其不需要脂肪協助吸收，且空腹時胃酸濃度較高，有助分解。
  • 魚油：建議隨餐服用，特別是含脂肪的餐點，可提升吸收率。避免空腹服用，以免引起胃部不適或魚腥味反流。
  • 益生菌：最佳時機是飯前或空腹時，因胃酸濃度較低，益生菌較易存活到達腸道。
  • 輔酶Q10：屬脂溶性營養素，建議隨餐或搭配含油脂食物服用，以提高吸收效率。

小提醒：服用時間應遵循產品標籤建議，若無明確指示，可諮詢醫師或營養師。

二、避免與特定食物搭配

含咖啡因飲料

  • 咖啡、茶、可樂等含咖啡因飲料可能抑制鐵質、鈣質及某些維生素的吸收。例如，咖啡中的單寧酸會與鐵結合，降低吸收率。
  • 建議：服用保健食品後至少間隔1小時再飲用咖啡或茶。

三、避免與藥物同時服用

  • 抗凝血藥物（如Warfarin）：維生素K、魚油或銀杏提取物可能影響血液凝結功能，增加出血風險。
  • 降血壓藥：鉀補充劑或含鉀保健食品可能與某些降血壓藥（如ACE抑制劑）相互作用，導致血鉀過高。
  • 甲狀腺藥物：鈣片、鐵劑或高纖保健食品可能降低甲狀腺藥物的吸收率。
  • 抗生素：（如四環黴素、喹諾酮類）會與鈣、鎂、鐵等礦物質結合，降低藥效。

重要提醒：若正在服用慢性病藥物或處方藥，務必在開始食用保健食品前諮詢醫師，避免交互作用。

四、其他實用建議

  • 遵循劑量建議：過量服用保健食品可能導致毒性或副作用。
  • 注意個人狀況：孕婦、哺乳期婦女、慢性病患者或老年人應特別謹慎，選擇適合的保健食品。
  • 定時檢查健康狀況：長期服用保健食品者，建議定期檢查血液營養素濃度（如維生素D、鐵質），以確保補充適量且無過量風險。
  • 選擇可靠品牌：選購有第三方認證（如GMP、NSF）的保健食品，確保品質與安全性。避免購買來源不明或誇大療效的產品。

透過謹慎選擇與規律服用，保健食品能有效補充營養，提升健康品質。切記，保健食品並非萬能，均衡飲食與健康生活方式才是維持健康的基石。若覺得以上的判斷過於複雜，可以直接將自己的需求詢問我們的線上諮詢人員，可以獲得更符合您個人化的答案。

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